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Bocconcini di patate e speck
Con patate e speck si possono preparare degli sfiziosi e veloci bocconcini con hemmental, dei piccoli antipasti che si possono presentare anche come secondo piatto. Facili da cucinare, sono molto...
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Polpette e crocchette,una raccolta per tutti i gusti
Una raccolta dedicata a polpette e crocchette ed in generale a tutto quello che si può appallottolare e friggere o cuocere al forno dalle classiche polpette di carne alle polpette di ricotta, alle...
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Patate arrosto in padella
Le patate arrosto in padella sono un contorno gustoso e saporito ma anche molto semplice da fare e soprattutto non serve accendere il forno. Le patate vengono bollite e poi ripassate in padella con...
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Patate e soppressata
Patate e soppressata è la ricetta per chi ha voglia di un secondo piatto che sia diverso dal solito ma anche molto semplice da preparare. Basta farcire le patate con dell’asiago a cubetti di...
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Patate e pancetta schiacciate
Un contorno dalla semplicità disarmante ma dal sapore spiccato, sono le patate e pancetta schiacciate una ricetta calabrese che si prepara davvero in modo molto semplice. Basta bollire le patate e...
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Vellutata patate e finocchi con cipolle caramellate
Avete voglia di un piatto caldo e saporito da preparare anche in anticipo e scaldare al momento di mettersi a tavola? La vellutata patate e finocchi è una ricetta semplice, arricchita con cipolle...
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Pollo al forno con verdure
Il pollo al forno con verdure è un piatto che si prepara da solo dato che lo componi, lo metti in forno e dopo un’oretta ti siedi a mangiare il secondo ed il contorno Questo piatto succulento è una...
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Patate e cipolle,ricetta Contorni
Le patate e cipolle al forno sono un piatto facile facile che diventa ancora più buono se usiamo al posto della cipolla lo scalogno che fa parte della stessa famiglia ma ha un sapore più dolce. Questa...
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Chips di patate, ricetta Verdura
Le chips di patate sono un’idea facile ed alternativa alle classiche patate al forno: si tagliano sottilissime e si profumano con origano e rosmarino, poi una spolverata di pangrattato e si cuociono in...
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Risotto alle verdure,ricetta Primi
Il risotto alle verdure è un primo piatto estremamente facile da realizzare e molto gustoso: il segreto sta nello scegliere verdure fresche e dove possibile di stagione. E’ per questo che io lo vario a...
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Zeppole,ricetta Dolci
Le zeppole con le patate da noi in Calabria ricordano il Natale in famiglia perchè si preparano in gran quantità e si portano appena fritte agli amici ed ai parenti per condividere questi momenti di...
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Gnocchetti di patate, ricetta Primi
Gli gnocchetti di patate sono un piatto molto conosciuto e versatile perchè si prestano ad essere conditi in vario modo: con sugo di pomodoro, con salse come il pesto,con pesce e via dicendo. In questa...
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Polpette di salmone e patate,finger food di mare
Le polpette di salmone e patate sono un secondo piatto profumato al limone che si presta bene ad essere presentato anche come finger food. Sono leggere, senza uova vengono impanate nel pangrattato e...
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Simil saccoccio pollo e patate
Il simil saccoccio pollo e patate è un secondo piatto con contorno preparato usando semplicemente un sale aromatico (clicca quì), insaporitore a base di erbe mediterranee essiccate e polverizzate...
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Purea di carciofi
La purea di carciofi è una ricetta facile facile da realizzare perchè si prepara con cipolle, patate e carciofi ed è un ottimo primo piatto da accompagnare con crostini di pane ed un filo di olio...
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Insalata di verdure al vapore
L’insalata di verdure al vapore è un contorno leggero fatto con carote,zucchine, patate e fagiolini e condita con una salsina a base di yogurt e cetrioli. Poche calorie e tanto gusto soprattutto ora...
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Focaccia finger food
La focaccia finger food è una ricetta per cucinare delle piccole focaccine con patate nell’impasto da prendere con le dita e mangiare in un solo boccone. E’ un lievitato molto morbido quindi adatto...
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Purè di patate imbottito
Il purè di patate imbottito con verdure è una ricetta senza forno per cucinare un rotolo di purè con all’interno un purè con carote,piselli e provola. Un piatto da mangiare sia caldo che freddo anche...
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Rosti al formaggio
Il rosti al formaggio è un piatto facile di origine svizzera, una ricetta fatta con patate crude o cotte, grattugiate e saltate in padella. Nella mia versione ho aggiunto un pò di Grana Padano...
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Ricette con le patate
Le versatili e buonissime patate sono spesso fonte di ispirazione in cucina e quindi su Oggi cucina nonna Virginia troverete una pagina dedicata a tutte le ricette che abbiamo cucinato usandole come...
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